

Je me suis rendue compte d'une chose : plus que le réveillon ou le jour de Noël, c'est toute la période de "l'avant" que j'aime passionnément.
Ces 24 journées de préparation.
D'odeurs de cannelle, de mandarine et de
sapin qui flottent dans l'air.
La préparation des biscuits de Noël - et
leur dégustation accompagnée d'un bon thé.
Et l'emballage des paquets cadeaux.
Toujours avec une playlist de Noël en
fond.
Ou un de
ces films de Noël
dont on connait le moindre rebondissement et le happy ending avant même
que le titre soit apparu sur l'écran.
Bref, parce que ces 24 premiers jours de décembre sont
une ode au cocooning, une saison à part entière faite de lumières
chaleureuses et de chocolat à consommer sans modération, soit 24 grands
rendez-vous particulièrement cosy, il était temps que je leur dédie un
article.
Décorer la maison...
C'est ma petite tradition depuis de nombreuses années à présent : le 1er du mois, je lance ma playlist de Noël et je décore le sapin, passant des heures à démêler les guirlandes lumineuses qui trouvent toujours le moyen de s’emmêler au fond des boîtes.
Mes décorations préférées ont toujours une place de choix dans le sapin.
J'installe
ensuite les casse-noisettes sur les meubles ainsi que des branches de sapin et
de houx coupées dans les bois.
Puis, je continue au fil des jours.
À faire
des couronnes
avec d'autres branches de sapin, des bâtons de cannelle, des rondelles
d'oranges séchées, du ruban rouge...
Cette année j'ai même, pour la première fois, dessiné sur nos vitres.
Avec
des feutres de craie blanche.
En utilisant des dessins de maisons
hollandaises, trouvées sur internet puis imprimées et scotchées à l'extérieur
de mes fenêtres, pour les décalquer !
... en buvant du thé de Noël
Je l'avoue : autant je parviens à me faire violence pour ne pas commencer les décorations de Noël avant le 1er décembre, autant je suis incapable de ne pas boire du thé de Noël en automne. Et puis en hiver. Et... un peu le reste de l'année, aussi.
Parmi mes récentes très belles découvertes :
-
Le thé de Noël russe
de La Malle à thé
-
Hansel
de Human & Tea
-
Le thé de Noël
de Colors of Tea
- Délice de pain d'épices de English Tea Shop
Emballer les cadeaux...
Je n'aime rien tant qu'un sapin au pied duquel les cadeaux s'amoncellent au
fil des jours.
Et je termine toujours la décoration du sapin en déposant
les premiers paquets cadeaux... factices !
Il y a quelques années de ça, j'avais largement craqué pour les rouleaux de papier cadeau de l'enseigne Ikea. En papier kraft avec des imprimés blancs et rouges qui m'ont tellement séduite que j'en ai fait une réserve. Deux années de suite.
Si bien qu'aujourd'hui encore, il me reste plusieurs rouleaux à terminer !
J'alterne
alors avec mon papier kraft, uni pour le coup, que je décore de papier
journal, de pages arrachées dans de vieux magazines, de branches de sapin et
de rubans que je récupère sur les sacs et paquets cadeaux divers tout au long
de l'année.
Mes paquets cadeaux récup' avec du papier journal et des magazines : idées et astuces pour personnaliser ses emballages.
... et préparer des biscuits de Noël
Même si je suis une grande amoureuse de cake, simples ou à étages d'ailleurs,
il y a une grande place dans mon estomac cœur pour les sablés
et autres biscuits.
Nature.
Pur beurre.
À la cannelle.
Aux fruits secs.
Nappés
de chocolat.
Fourrés à la confiture.
De petites douceurs que je pourrais déguster sans faim (et sans fin) avec une
tasse de thé.
La semaine avant Noël, j'aime prendre le temps de faire
chauffer le four et sortir le rouleau à pâtisserie pour en préparer de
plusieurs sortes ; je les dispose ensuite dans une boîte dont on profite
ensuite à Noël.
Et parce qu'il me serait absolument impossible de ne pas en manger avant Noël, j'en prépare aussi une boîte pour la maison !
Ma Christmas cookie box avec 2 à 3 recettes de base seulement !

La préparation du calendrier de l'Avent est une véritable tradition chez nous.
J'en fais un pour le chéri, et il en fait un pour moi.
Chaque année, je passe le mois de novembre à réfléchir à ce que je mettrai dedans et à la petite présentation que je ferai autour ; une bonne façon de patienter en attendant le décompte avant Noël !
Et pourtant, le dernier do-it-yourself de calendrier de l'Avent posté ici date de 2018 ; il était donc grand temps que j'y remédie ! D'autant que j'ai pris énormément de plaisir à imaginer et créer celui-ci.
Comme une petite forêt d'intérieur.
Où des cadeaux auraient été déposés
au sol.
J'avais envie d'essayer de le confectionner avec ce que j'avais déjà chez moi.
Ou dans le jardin.
Recycler de vieux totebags, couper quelques branches
de sapin, réutiliser le polystyrène qui protégeait nos derniers achat de
mobilier...
Alors n'hésitez pas à faire de même.
À prendre des libertés avec ce petit
tutoriel et à improviser avec ce qui se trouvez chez vous !

Matériel :
- du polystyrène
- du papier type kraft que l'on peut trouver dans les colis
- de la mousse
- 2 mini sapins ou branches de sapin
- 3 vieux totebags (plus ou moins selon la taille des surprises à glisser dedans)
- de la ficelle
- des pommes de pin
- 2 petits pots en terre cuite
- une feuille de papier cartonné beige
- des petites décorations en bois
- des épingles à cheveux
- une guirlande lumineuse
- le fichier .pdf des étiquettes à télécharger
Équipement :
- cutter
- imprimante
- perforatrice

Pas-à-pas :
Pour le paysage :
1. En fonction de la hauteur de la cagette, faire un fond en polystyrène. Cela
permettra de surélever la mise en scène !
2. Recouvrir de papier kraft sur lequel on vient déposer la mousse.

Pour les sapins :
3. Découper deux morceaux de polystyrène de la taille des pots en terre cuite.
4. Planter un mini sapin dans chaque morceau puis recouvrir de mousse.

Pour les cadeaux :
5. Imprimer les étiquettes, les découper et faire les trous avec la
perforatrice en utilisant la petite croix comme repère.
6. Couper des carrés de tissus dans de vieux totebags. Pour un effet plus
rustique, je n'ai utilisé les ciseaux que pour amorcer la découpe, et j'ai
ensuite tiré de part et d'autre pour déchirer en deux le tissu.
7. Déposer la petite surprise au centre, rassembler les quatre coins, et
fermer avec un bout de ficelle à laquelle on accroche une petite étiquette numérotée.

Et enfin, mettre en place !
8. Enfoncer les pots en terre cuite dans la mousse pour leur faire une place
et les maintenir droits.
9. Déposer les pommes de pin et autres petites décorations en bois tout
autour.
10. Ajouter la guirlande lumineuse en la fixant à l'aide d'épingles à cheveux
plantées dans la mousse.
11. Installer les petits cadeaux.


À force de voir de belles photos de Christmas cookie box, j'avais très
envie d'en faire une.
Ce qui n'a rien d'étonnant quand on sait à quel
point j'aime les petits-fours.
Je crois que ça s'est perdu un peu, d'ailleurs.
Peut-être est-ce même un
peu démodé ?
Mais j'avoue que j'ai un faible pour ces petites pâtisseries souvent assez
simples - cigarettes russes, tuiles et sablés - présentées dans leur boîte en
carton.
On la pose au centre de la table.
De la fumée
s'échappe de la théière.
Les plus gourmands repèrent les gâteaux au
chocolat.
Ou à la confiture.
Et on pioche. Une fois, deux fois,
trois fois.
Par pure gourmandise.
Alors dimanche après-midi, je me suis lancée dans la confection de mon propre assortiment de biscuits de Noël.
Et comme j'ai un don tout particulier pour
toujours en faire trop, il restait largement de quoi remplir mon pot à
gâteaux et une bonne boîte supplémentaire à offrir !
Je vous raconte, et je vous livre
tous mes conseils pour vous lancer.
Choisir 2 à 3 recettes de base
Si je n'avais pas posé mes idées sur un papier, je serais encore en train de pâtisser à l'heure qu'il est. J'avais des idées de sablés, cookies, madeleines, truffes au chocolat... beaucoup trop de préparations différentes pour que ce soit raisonnable.
Alors j'ai pris un crayon de papier et un bloc-notes, et j'ai noté ce que je voulais vraiment faire pour ce premier assortiment :
- des biscuits aux épices et à l'orange pour les saveurs de Noël,
- des meringues pour ce croustillant/fondant que j'aime tant,
- des sablés à la confiture car je n'en avais jamais fait,
- et du chocolat parce que je suis gourmande.
Trois recettes de base pour huit petits gâteaux différents.
Et j'aurais
presque pu m'arrêter à deux car ma recette de sablés se décline très
facilement avec des épices et de l'orange, mais j'avais envie d'essayer la
recette d'un livre que je n'avais pas encore goûtée.
Confectionner les gâteaux
Mes huit variétés de biscuits fixées, je note en face de chacune
l'emporte-pièces que j'utiliserai pour les faire. Très important pour ceux à
la confiture puisqu'il faut penser à avoir un nombre paire de petits disques.
- Sablés au beurre roulés au sucre (étoile),
- Sablés au beurre et confiture de fraise (cercle),
- Biscuits nordiques à l'orange et aux épices (flocons),
- Biscuits nordiques à l'orange et aux épices recouverts de chocolat (flocons et sapins),
- Biscuits nordiques à l'orange et aux épices, chocolat et noix de coco (sapins),
- Meringues au chocolat.
Une plaque de cuisson par pâte et par forme découpée à l'emporte-pièce pour une cuisson uniforme. Et je termine par les meringues dont les blancs d’œuf proviennent de la recette de sablés au beurre pour lesquelles il ne faut que des jaunes. Ainsi, pas de gaspillage !
Petites astuces en vrac :
- Pour les meringues, j'ajoute une cuillère à café de chocolat en poudre non sucré à la préparation, et je les saupoudre de copeaux de chocolat noir juste avant de les enfourner,
- Je ne suis pas une grande amatrice de glaçage royal (que je trouve trop sucré) mais j'aime la possibilité décorative qu'il apporte donc je me limite à quelques petites touches sur les flocons pour les égayer sans que cela interfère dans la dégustation.
Pour les recettes, j'ai utilisé :
- celle des biscuits nordiques au gingembre et à l'orange du livre Desserts Hygge (en remplaçant les clous de girofle en poudre et la cardamome en poudre par un mélange d'épices pour pain d'épices),
- celle de Mercotte pour les meringues (avec l'ajout du chocolat en poudre et une cuisson plus longue pour de plus grosses meringues : 1h35 à 110°C dans mon four)
Assembler la boîte
Pour le contenant, on peut utiliser une boite en métal qui aura l'avantage d'être réutilisable et de parfaitement conserver la fraicheur des sablés, ou une boîte en carton à laquelle on donne une seconde vie.
On sépare ensuite visuellement les différentes variétés de gâteaux.
En
alternant les couleurs, les biscuits nappés de chocolat et ceux qui ne le sont
pas.
On peut également en disposer un petit paquet sur la tranche pour
varier.
Et faire quelques piles de gâteaux attachées par une petite
ficelle.
Si la boîte sera offerte, on la referme et on la termine comme un joli paquet cadeaux. C'est le moment de sortir toutes ces petites choses que l'on récupère toute l'année et qui s'avèrent toujours très utiles pour décorer : pommes de pin ramassées en forêt, ficelles et rubans de cadeaux qui nous ont été faits, branches de sapin ou rondelles d'orange séchées...
Et maintenant, à votre tour !
N'hésitez pas à partager vos photos de Christmas cookie box sur le hashtag Instagram #earlgreyandsconescookclub pour que je puisse découvrir vos réalisations !

Comme une dernière petite bulle de magie avant de laisser s'envoler les fêtes de fin d'année.


La maison du Père Fouettard
Entrer chez le Père Fouettard, c'est comme pénétrer dans le bureau de Dumbledore ou la bibliothèque de Poudlard.



La maison du Père Noël
...est plus festive !







- se rendre au hameau en milieu d'après-midi pour profiter des illuminations extérieures à la nuit tombée,
- viser la période après les fêtes pour profiter des lieux avec moins de monde que pendant la pleine période, notamment au mois de décembre.


Le Hameau du Père Noël
75 rue des alouettes, 74350 Saint-Blaise
Site internet : lepetitpays.com/le-hameau-du-pere-noel

Une bonne adresse pour le déjeuner
Comme il faut compter une bonne heure et demie, depuis Lyon, pour se rendre au hameau du Père Noël en voiture, nous sommes partis sur la journée. Et comme ce n'est pas la période idéale pour un pique-nique en plein air, on a cherché un restaurant aux alentours.
Le "M" des Avenières
1060, route du château lieu-dit La Chenaz, 74350 Cruseilles
Site internet : chateau-des-avenieres.com



Du papier journal

Des pages de magazine

De la ficelle

Des rubans

Des branches de sapin

Toujours.
Pour décorer le sapin, me faire de grandes tasses de thé de Noël, écouter Christmas is all around en boucle, et pour re-re-voir mes films de Noël préférés.
Et en découvrir de nouveaux.
Souvent, une tasse de chocolat chaud à la main.
Avec des carreaux de chocolat qui fondent dans le lait chaud. Ou, mon pêché mignon, une grosse cuillère de pâte à tartiner aux noisettes plongée dedans.
Pour donner des airs de séance de cinéma privée, on sort aussi la machine à pop corn. Et on ose des recettes plus festives : pop corn sucré au sirop d'érable ou à la cannelle
Le tout bien au chaud sous un plaid, Glasgow navigant d'un côté à l'autre du canapé pour se faire grattouiller, à moins qu'il ne soit d'humeur plus solitaire ce soir-là.
Bref, le sapin a pris place dans le salon.
Les chants de Noël résonnent à nouveau dans l'appartement.
Les pulls et chaussettes de Noël sont de retour sur le devant du dressing...
Christmas is coming !
Mes films préférés pour attendre Noël


Ingrédients :

Recette :
4. Dans un bol, casser un œuf entier, le fouetter et l'ajouter au saladier. Toujours à la main, mélanger afin de faire une boule de pâte et ajouter une cuillère à soupe de farine pour la rendre moins collante.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné (l'abaisser jusqu'à 5 mm d'épaisseur environ), et la découper à l'aide d'emporte-pièces. Ne pas hésiter à prélever des petits morceaux de pâte, et étaler en plusieurs fois, pour éviter d'avoir une grande étendue de pâte plus difficile à décoller.
7. Couper avec un couteau, ou écraser à l'aide d'un pilon, les amandes et noisettes entières. Parsemer les sablés avec des morceaux de tailles différentes. Saupoudrer de noix de coco râpée. Et appuyer légèrement, avec la paume de la main, de façon à ce que les amandes et les noisettes s'enfoncent d'un petit millimètre dans la pâte.
8. Enfourner 10-12 min à 180° C. Sortir les sablés quand ils commencent à légèrement se colorer, et les laisser refroidir environ 5 min, le temps qu'ils durcissent.
N'hésitez pas à partager vos photos de sablés avec le hashtag #earlgreyandsconescookclub sur Instagram pour que je puisse vous rendre une petite visite !



Deux beaux ateliers réalisés place de la République avec vingt d'entre vous !
Le quartier République Grolée Carnot proposait également une quinzaine d'autres ateliers gratuits à l'approche des fêtes, et il y en a d'autres à venir jusqu'au 24 décembre.
