Juste avant de partir en vacances, cet été, nous avons eu la bonne idée de
commander quatre paniers recettes pour notre retour.
Rentrés chez
nous le mardi après-midi.
Livrés à domicile dès le mercredi matin.
Pas
besoin de réfléchir aux menus de la semaine ni de devoir aller courir au
marché pour faire des courses et remplir le réfrigérateur entre deux lessives
à étendre. Anticiper le retour des vacances en commandant nos paniers nous a
ainsi permis de profiter de notre dernier jour de vacances et de reprendre en
douceur en n'ayant qu'à nous occuper de vider les valises - et retrouver notre
chien !
La semaine dernière, nous avons donc découvert les paniers
recettes à cuisiner Les Commis, avec quatre recettes de saison qui nous ont
régalés et que je compte bien refaire à l'avenir.
Je vous en dis plus juste après, mais si l’expérience vous tente déjà, vous pouvez profiter de jusqu’à 90€ offerts sur vos quatre premiers paniers avec le code LOUISE90
Les Commis, qu'est-ce que c'est ?
Si vous ne connaissez pas le concept, Les Commis est un service de livraison
de paniers recettes - ou de box repas - à domicile.
Chaque semaine
(ou plus ponctuellement, en fonction de ses besoins), on sélectionne sur
internet les recettes qui nous font envie, on précise le nombre de convives.
On reçoit ensuite tous les ingrédients nécessaires pour les réaliser, à
l'exception de quelques essentiels à avoir dans ses placards tels que de
l'huile d'olive, le sel, le poivre...
Il existe plusieurs services
de ce type, et Les Commis se distinguent par une attention particulière portée
à la sélection de leurs produits avec 90% d'ingrédients français, 89% en
circuit court ou encore 60% de produits bio. Pour avoir testé d'autres
services de ce type, je peux dire que c'est celui qui m'a semblé le plus
engagé, à ce jour, sur l'importance donnée à la provenance des aliments.
Au menu : quatre recettes de saison
Nous avions donc sélectionné quatre recettes en privilégiant les temps de
préparation courts (moins de 20 minutes) pour un retour de vacances en
douceur.
La première bonne surprise fut que tous les plats
étaient réellement rapides à préparer tout en proposant de vraies recettes,
avec un peu plus d'originalité qu'un simple plat du quotidien.
Pour vous donner une idée (et vous faire saliver...), nous avions choisi
:
- Filet de mulet en croûte citronnée et purée aux courgettes,
-
Pappa al Pomodoro,
- Tataki de bœuf et aubergine laquée teriyaki,
-
Tajine de légumes d'été et pois chiches.
Tous les ingrédients d'une même recette sont pesés / dosés en amont, et regroupés dans un seul et même sachet en papier kraft qu'il suffit de ranger directement dans son frigo jusqu'au moment de passer en cuisine.
Et chaque sachet est accompagné d'une fiche recette expliquée et illustrée pas à pas avec un petit glossaire de cuisine pour les termes qu'une personne qui débute en cuisine pourrait ignorer (tels que zester, ciseler, chaleur tournante, bain-marie...). Et pour les recettes plus techniques, des tutos vidéo sont accessibles en scannant un QR code.
Ce qui m'a séduite
Je connaissais déjà ce type de service, très
pratique il faut le dire, de livraison de paniers recettes à cuisiner. Alors,
ce que j'ai aimé, ce n'est pas tant le concept en lui-même, qui n'était pas
nouveau pour moi, que les recettes créées par les chefs qui travaillent avec
Les Commis.
Tout était excellent.
Très savoureux.
Et
préparé avec des ingrédients de qualité.
Les légumes avaient du
goût. La viande était tendre - du bœuf d'Aubrac d'une ferme familiale. Et le
poisson était extrêmement frais, sourcé chez Poiscaille, une poissonnerie en
ligne aux produits de qualité.
Et surtout : j'ai conservé les
recettes pour les refaire ensuite, signe qu'elles nous ont vraiment plu.
Bref, une solution vraiment pratique, et de qualité, pour les semaines où l’on manque de temps (ou d’inspiration) en cuisine !
Jusqu'à 90€ offerts sur les 4 premiers paniers Les Commis avec le code LOUISE90. Uniquement nouveaux abonnés. Valable jusqu'au 31/12/2026.
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