Je serais incapable de dire depuis combien d'années je n'avais pas préparé ce cake.
Et pourtant, c'est un de ces gâteaux très simples et rapides à préparer.
Que
l'on peut conserver une semaine sous une cloche en verre.
Pour en
prélever une part à l'heure du thé.
Jour après jour.
Tout ce que j'aime, en somme.
Alors que, sur le papier, la recette ne partait pas gagnante.
Je
n'apprécie pas les boissons au thé vert matcha.
Chaudes, froides, en
latte ; le goût ne me plait pas.
Mais, il y a 10 ans, une part de cake chez Starbucks m'avait attiré l'œil.
Avec
sa belle couleur verte et son cœur moelleux.
Les mois ont passé, le cake au thé vert matcha que j'aimais tant n'était plus en vitrine pour mon plus grand malheur, alors j'ai décidé de me mettre aux fourneaux et de le faire moi-même.
Le mien n'a pas la belle couleur verte de la chaîne de cafés américaine, sans
doute parce qu'un petit colorant était ajouté dans leur recette. Mais je n'ai
eu de cesse de le préparer, pendant de nombreuses années, avant de l'oublier
un peu.
Pour la petite anecdote, c'est le premier cake que je me souviens avoir
préparé de ma vie.
Je n'avais pas eu de très bons souvenirs gustatifs
avec ces gâteaux, auparavant, alors je préférais cuisiner d'autres types de
pâtisseries.
Depuis ? J'ai plein de recettes de cakes en réserve, et j'adore en préparer le week-end pour avoir une petite douceur à portée de main tout au long de la semaine.
Bref, il y a quinze jours, j'ai ressorti la recette des abimes de ma
cuisine.
J'ai pris beaucoup de plaisir à retrouver ce goût qui se marie
si bien à une tasse de thé noir.
Alors aujourd'hui, j'avais envie de la
partager avec vous.
Ingrédients
Pour environ 8 parts dans un moule à cake de 25 x 11 x 6 cm :
- 150 g de farine
- 100 g de fécule de maïs
- 4 c à café de levure
chimique
- 6 g de thé vert matcha
- 4 gros œufs
- 180
g de sucre glace
- 200 g de beurre fondu
La recette
Préchauffer le four à 180°C.
1. Dans un premier saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure et le matcha. Réserver.
2. Séparer les jaunes d’œufs du blanc.
3. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre glace.
4. Ajouter le contenu du premier saladier puis le beurre fondu encore chaud ou tiède, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réserver.
5. Monter les blancs en neige et incorporer à la pâte.
6. Verser dans un moule à cake préalablement beurré, et enfourner pour 40 à 50 min en fonction de votre four. Le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau en ressort propre.
7. Laisser refroidir puis déguster.
Je n'aime pas non plus en thé alors à tester en gâteau. Merci.
RépondreSupprimerOh oui, en pâtisserie, je trouve le goût très différent finalement, et vraiment très bon ! 😍
Supprimer"Il est fascinant de voir à quel point un simple cake peut raviver des souvenirs et des émotions, n'est-ce pas ? Ce gâteau au thé vert matcha, que l’on peut préparer facilement et qui se conserve plusieurs jours, semble incarner cette idée de confort et de réconfort. Il est presque incroyable de voir comment une recette, qui à première vue ne nous semblait pas idéale, peut nous conquérir au fil des années. Il faut parfois un peu de patience et de persévérance, comme pour ce cake, pour découvrir des trésors cachés qui finissent par devenir des incontournables de notre quotidien. J'aime cette idée de redécouvrir un plat qui nous a un jour surpris et de l'intégrer à notre routine. Qui aurait cru qu'un cake, que j'avais si longtemps oublié, allait redevenir une star de ma cuisine ? Il y a quelque chose de tellement satisfaisant dans cette redécouverte.
RépondreSupprimerCela me fait penser à d’autres types de redécouvertes dans la vie, comme les relations et les rencontres. Tout comme avec ce cake, il peut être difficile de savoir où chercher, et parfois on oublie ce qui pourrait vraiment nous plaire. Mais aujourd'hui, il existe des ressources pour faciliter ces rencontres, que ce soit pour des amitiés, des relations sérieuses ou des connexions plus légères. Si vous êtes curieux de rencontrer de nouvelles personnes ou d’explorer des opportunités de hookup, rencontres d un soir est une excellente plateforme qui propose des services de rencontres et de hookup, y compris pour les célibataires gays. Que vous soyez en quête d’une relation durable ou d’une rencontre spontanée, cette plateforme est un excellent moyen de retrouver ce qui vous manquait. En fin de compte, comme avec la cuisine, il suffit de se lancer, d'essayer, et de découvrir ce qui fonctionne le mieux pour soi."