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Bonnes adresses
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Mes bonnes adresses à Lyon #10

26 avr. 2017


J'ai toujours un DILEMME intérieur quand je mange à l'extérieur. Ou que je me fais livrer.

J'ai cette petite voix qui veut constamment commander la même chose. Toujours le même bagel végétarien. Toujours le même burger cheddar / bacon. Et toujours les mêmes california au saumon. Comme ça, pas de déception possible.

D'ailleurs, quand on sort du ciné, le soir, je ne consulte jamais ma liste de 500 nouvelles adresses à tester. La question c'est : bagel ou sushis ? Deux adresses ; le choix est vite fait.

Sauf que j'aime réellement découvrir de nouvelles adresses.

En vrai, j'ai juste peur d'être déçue.
De me dire que j'aurais finalement préféré aller à la même adresse où l'on va depuis des années.

Je suis une fille à Q.G alimentaire.
Tellement que l'on a terminé 10 cartes de fidélité dans notre restaurant à sushis, et que le propriétaire affiche un grand sourire dès que l'on passe le pas de la porte.

Bref, tout ça pour vous dire que dernièrement, j'ai bousculé toutes mes habitudes (ou presque), en testant certaines nouvelles adresses contre tout attente. Et vous savez quoi ? Ben c'était drôlement chouette !



Matsuri
COMPTOIR À SUSHIS

Quand il s'agit de makis, je suis compliquée. Alors je ne m'aventure pas trop ; je me fais toujours livrer par la même adresse, et je vais toujours dans le même restaurant ; bref, j'ai deux vraies restaurants coups de coeur.

Enfin, trois, maintenant.
Avec le Matsuri. Que je vais très certainement me contenter de commander en livraison à domicile, parce que sur place, c'est un véritable temple de la tentation.

Le défilé d'assiettes sur le tapis roulant, c'est juste un supplice ; on aurait envie de tout prendre. L'avantage, c'est qu'on l'on peut goûter des choses aussi inattendues et excellentes que les california au saumon pané. JAMAIS je n'aurais tenté si je ne les avais pas vu me passer sous le nez.

D'ailleurs, monsieur est devenu un inconditionnel de la salade de wakame ; et j'avoue, je pique volontiers dans son assiette.

On est allé tester l'établissement de Presqu'île (trop chouette, avec ses voûtes en pierres !) et on a commandé, deux semaines plus tard à peine (quand on aime...) à celui de Part Dieu ; testés, re-testés et validés !

Matsuri
Restaurant présent à Lyon mais aussi à Paris, Bordeaux et Reims

Site internet : matsuri.fr
Disponible en livraison à domicile sur Foodora ; 10€ de réduction en passant par ce lien


Torü
SALON DE THÉ

Un lieu complètement HYGGELIG, avec une lumière douce, des grandes tables en vrai bois qui semble avoir du vécu, une carte de thé interminable et des pâtisseries juste parfaites...

Je suis tombée amoureuse, pour la troisième fois, d'un salon de thé lyonnais.
Et ça faisait longtemps, finalement, que je n'avais pas eu un tel coup de coeur (depuis l'ouverture de Jeannine et Suzanne, pour tout dire).

Le tout, c'est d'y aller au bon moment. Pas à l'heure du goûter, un samedi après-midi, au risque qu'il ne reste plus rien, pas même une petite place pour s'asseoir. C'est du vécu ; alors on a retenté le coup à l'heure du dessert, vers 14h30. La banque des pâtisseries était encore pleine, et on avait l'embarras du choix pour nous installer et profiter de l'ambiance cocooning des lieux.

Je jette rarement mon dévolu sur les cheesecakes, mais ce petit cheesecake revisité avec un dôme de vanille, une compotée de kalamansi et un biscuit croustillant avec une fine couche de chocolat, m'a convaincue du contraire. Je l'ai mangé à la vitesse de l'escargot tellement j'avais envie de profiter de chaque bouger LÉGÈRE mais tellement GOURMANDE à la fois. Accompagné d'un thé aux marrons chauds juste parfait.

On y retourne quand ?


Torü
23 rue René Leynaud, 69001 Lyon

Site internet : toruteashop.com



Lyon's GastroPub
RESTAURANT PUB

De moi-même, sauf si je suis en terre britannique, je ne vais pas naturellement penser à aller manger dans un pub, parce que je ne suis pas une grande adepte de ces endroits où les matchs de foot sont en fond sonore ET que je ne bois pas de bière.

Mais cet établissement fait partie des candidats du Lyon Shop Design, et c'est dans ce cadre-là que l'on m'a proposé de découvrir l'établissement; pas commun, comme point d'entrée pour un pub, avouons-le !

Et, je vous le dis d'entrée de jeu : j'ai déjà dis à mes amis que je voulais qu'on y retourne tous ensemble. Parce qu'il y a une carte longue comme le bras de bières artisanales  et/ou de petits producteurs / qui changent de l'ordinaire, et que ça fera plaisir à monsieur ; qu'il y a trois espaces en un seul, et que l'on peut du coup totalement se couper du combo bar / match de foot en allant se caler dans un petit fauteuil ou dans la partie restaurant ; et parce que je me suis régalée.

Les croquettes de jambon truffé au comté étaient folles, la burrata un peu revisitée très bonne, et il y a un fish'n'chips qui doit absolument passer par mon assiette, la prochaine fois ! S'il est à la hauteur du dernier savouré à Edimbourg, j'aurais ENFIN une bonne adresse pour en manger à Lyon ; et ça, ce serait un petit bonheur pour mes papilles.

Lyon's GastroPub
7 rue Neuve, 69001 Lyon

Site internet : lyonsgastropub.fr


Mendo
CUISINE ASIATIQUE

Est-ce que ça vous arrive, vous aussi, de découvrir une adresse 500 000 ans après tout le monde ? Vous savez, cette adresse ouverte il y a une décennie, qui est même disponible en livraison à domicile sur le site où vous commandez tout le temps, mais que vous n'avez jamais tentée, faute d'avoir l'esprit aventurier, parfois ?

Pour moi, c'est le cas du Mendo, qui pourtant fait EXACTEMENT le genre de plat que j'aime me faire livrer quand j'ai envie de changer un peu des sushis / bagels / pizzas. 

Ils font plein d'autres spécialités de la cuisine asiatique, mais surtout, ils font un Bo Bun juste excellent, et des assiettes folles de Pad Thaï ; et le thé glacé maison est un délice.

Mendo
26 quai Victor Augagneur, 69003 Lyon

Site internet : mendo.fr
Disponible en livraison à domicile sur Foodora ; 10€ de réduction en passant par ce lien



Cousbox
SPÉCIALITÉ COUSCOUS

Je me demande s'il y a un autre endroit dans le monde où des restaurants ont pensé à proposer une formule lunch box de couscous ?

L'idée est sympa. Originale. Et sympa bis.
Parce que le couscous, personnellement, je ne pense jamais à en manger. Trop long à faire. Et je me dirige plus souvent vers la cuisine asiatique, que vers la cuisine orientale.

Et c'est peut-être un peu pour ça, aussi, que la famille qui tenait ce petit restaurant oriental et typique, a décidé de tout changer. Garder la bonne recette traditionnelle, mais transformer le restaurant. L'endroit est design, autant que les boîtes en carton dans lesquelles on déguste notre couscous.

Couscous d'ailleurs très bon et très GÉNÉREUX (j'en ai eu pour deux repas...) ; pas sec du tout, cuisiné avec des légumes bien croquants, et des falafels excellents. On peut aussi le prendre à la viande ; deux recettes sont proposées quotidiennement, dont une végétarienne. Et mention spéciale pour la citronnade maison !


Cousbox
16 rue d’Algérie, 69001 Lyon

Site internet : cousbox.com
Disponible en livraison à domicile sur Foodora ; 10€ de réduction en passant par ce lien


   

Mes bonnes adresses à Lyon #9

17 févr. 2017


Ce n'est pas de ma faute. En hiver, on a besoin de faire des réserves pour combattre le froid. C'est vital et instinctif. Même si ça fait bien longtemps que j'ai cessé de vivre dans une caverne et de chasser le mammouth.

Cet hiver, je l'ai joué assez cocooning : beaucoup à la maison, un peu moins à l'extérieur. Sans pour autant sacrifier mon amour du bien manger. Pratique, quand même, tous ces services de LIVRAISON à domicile.

Mais je me suis quand même (aussi) (un peu) bougé le pain de campagne, j'ai pris mon courage à deux jambes, et, emmitouflée dans 56 épaisseurs d'écharpes en tartan, je me suis laissée glisser presque sans peine jusqu'à de nouvelles portes. Il y avait de la lumière et une bonne odeur qui s'en dégageait, alors je suis entrée.

Bref, j'ai quatre adresses lyonnaises à partager avec vous ; du salon de thé, du bar tapas péruvien, du grec et de l'hôtel 4*.



Radisson Blu
HÔTEL ****

Au 34ème étage.
J'ai dormi au 34ème étage de la tour Part Dieu, avec Lyon à mes pieds et la colline de Fourvière en face de moi.

J'avais déjà eu la chance de découvrir le Celest bar (et son mojito revisité juste parfait) lors de son inauguration ; cette fois, c'était l'occasion de découvrir l'établissement tout entier, m'assurer du confort du matelas (5/5, R.A.S, Roger) et siroter un petit mojito royal, cette fois-ci, en contemplant toujours cette même vue parfaite.

L'hôtel est élégant, le personnel agréable, l'ambiance pas trop guindée ; on se sent BIEN, presque comme à la maison, au petit-déjeuner, assis devant un bol de fruits frais et de bonnes viennoiseries, avec la rue qui s'affaire, 32 étages plus bas.

Une belle adresse pour dormir la tête dans les étoiles (je ne pouvais pas ne PAS la faire, celle-là !).


Radisson Blu Lyon
129 Rue Servient, 69003 Lyon

Site internet : radissonblu.com


La Cevichela
BAR PÉRUVIEN

Je suis tombée amoureuse de l'endroit, avec sa petite cheminée qui crépite, son fauteuil au coin du feu, et cet excellent Pisco Sour lentement siroté.

L'adresse est tombée dans ma boîte mails ; la newsletter de My Little Lyon est un puits de tentation, qu'on se le dise. Et pour certainement plus de lyonnais que je ne le pense. Alors on avait un peu peur de ne pas avoir de place, mais y avait le téléphon qui son et personne qui y répond, alors on s'est radiné vers 19h30, et ce fut la meilleure idée que l'on ait eu.

En quelques 15 minutes, le bar était complet, et nous, nous avions déjà un excellent ceviche de cabillaud sous la fourchette, et notre COCKTAIL péruvien en accompagnement.

À faire : en couple, ou entre amis. Le prix des cocktails est plus que raisonnable (8,50 € environ) ; l'assiette de ceviche en revanche, un peu chère par rapport à la quantité (13 €), donc finalement, les deux s'équilibrent plutôt bien !

La Cevichela
18 rue Bonald, 69007 Lyon


Athina
FAST FOOD GREC

On aurait presque l'impression d'une petite virée au soleil. 

Du bleu sur les murs pour les jours de pluie, des spécialités grecques pour l'exotisme dans l'assiette ; c'est un peu l'adresse parfaite pour le déjeuner, quand on travaille en Presqu'île. 

Pour ne rien gâcher, les produits sont très bons. La pita végétarienne est juste parfaite, et le CHEESECAKE est officiellement à tomber. Pourtant, je ne suis pas très cheesecake, en vrai. Mais avec ce fromage grec sucré et fondant, ce fut pas loin de la révélation.

Et si on est coincé au bureau, et qu'on veut aussi sa dose de soleil, on peut se la faire livrer, pas en intraveineuse, mais par Foodora. (Je vous l'avais dit : la flemme de sortir avec la vague de froid qu'il y a eu, oui, mais se priver de bien manger, jamais !)

Athina
3 rue Romarin, 69001 Lyon

En livraison sur Foodora : 10 € de réduction sur votre 1ère commande en passant par ce lien


Aux Thés des Merveilles
SALON DE THÉ

Je crois que, si je fais autant de salons de thé quand je suis en vacances, c'est pour compenser un manque. Celui de le faire dans ma propre ville.

On manque de temps. Tout simplement.
Les week-ends passent trop vite, entre la famille, les amis et les cours de théâtre. Si bien que ma liste de salons de thé à tester s'allongent plus vite que je ne la raccourcis. Horreur, malheur, enfer et damnation !

Dernièrement, on a quand même réussi à s'administrer une part de carrot cake et un bon thé. Anciennement Buttercup, le lieu est resté tout aussi GIRLY (il ne manque qu'un petit truc en plus pour que cela devienne vraiment cocooning et hyggelig !). Ce ne sera pas le meilleur carrot cake de ma vie (difficile de détrôner celui de Dorodi Pastry de toute façon), mais il se défend plutôt bien !

Aux Thés des Merveilles
59 Montée de la Grande-Côte, 69001 Lyon

 

Découvrir la cuisine écossaise à Édimbourg

23 janv. 2017


Quand je reviens de voyage, on me demande toujours si j'ai bien mangé. Une considération fondamentale et peut-être très française, à laquelle je porte une importance tout aussi capitale ; bien manger, c'est le début du bonheur parait-il.

Mais quand j'ai dit que j'avais goûté du HAGGIS, mangé des Scottish pies à n'en plus finir et que je me suis régalée avec de délicieux fish'n'chips, les papilles de mes interlocuteurs étaient soudainement moins en joie.

Et pourtant, on a réellement très bien mangé, à Édimbourg. On a savouré local, et même si j'adore notre gastronomie française délicate et raffinée, j'ai toujours un énorme plaisir à découvrir la cuisine traditionnelle locale.

Bref, j'ai de bonnes adresses à partager !


Fish'n'chips
POISSON & POMMES DE TERRE


Dans mes cours d'anglais, on m'a un jour dit que même si le fish'n'chips était un plat britannique, les anglais n'appréciaient pas trop qu'on leur en parle ; qu'ils avaient limite honte de ce cliché de la gastronomie britannique.

Honnêtement ? Je ne sais pas s'il y a une once de vérité là-dedans. De ce que j'en ai observé à Londres et à Édimbourg, on trouve limite ce plat partout, dans les pubs comme dans des restaurants plus classiques. Et tant mieux, parce que personnellement, j'adore ça.

Quand il est bien préparé bien sûr. Avec un poisson qui a du goût. Qu'il ne baigne pas dans l'huile. Que la pâte à friture est croustillante. Bref, quand il est bon.

Et c'est chez The Dogs que j'ai sans doute mangé le meilleur que j'ai jamais goûté ; il répondait à TOUS mes critères !

La salle du restaurant se trouve à l'étage d'un immeuble, comme si l'on venait manger chez des amis, à la différence qu'il est préférable de réserver sa table pour avoir une place. Nous y sommes allés aux alentours de 13h30, mais nous avons quand même dû patienter 30 minutes avant d'avoir une table (le Scottish National Portrait Gallery est à deux pas ; on en a profité pour y faire un petit tour).

The Dogs
110 Hanover St, Edinburgh EH2 1DR

Site internet : thedogsonline.co.uk



Le haggis
PLAT TRADITIONNEL

Oui, nous allons bien parler de ce plat d'abats de mouton, préparé et cuit dans une panse du même animal. Même si, à la base, je n'aime franchement pas les abats. Mais aller en Ecosse sans goûter du haggis au moins une fois, ce serait réellement dommage ! Ne serait-ce que par curiosité.

Et j'avoue que pour moi, je m'arrête à la curiosité.

Le premier haggis que l'on a goûté, c'était dans ce PUB juste parfait, avec des bougies plantées dans de vieilles bouteilles, du bois du sol au plafond et quelques murs en pierre, et une clientèle de 18 à 65 ans. 

Sur le menu : des sucettes de haggis. On n'a pas résisté, on en a commandé une assiette de trois, avec une soupe du jour (en plein mois d'août, certes, mais un mois d'août écossais... !), des croquettes de viande et un triffle en dessert ; le tout accompagné d'un cocktail.

Les sucettes de haggis étaient présentées au bout d'un bâtonnet, avec une panure autour ; une bonne façon appréhender pour la première fois ce plat (a)typique. Ce n'était pas l'explosion de saveurs, et je me suis contentée d'en manger une, mais ce n'est pas mauvais.  C'est spécial et fort en goût. ÉPICÉ aussi. Mais une fois de temps en temps, pourquoi pas.

Le reste de notre repas était excellent. Un peu lourd (l'énorme triffle en dessert, c'était juste TROP), mais vraiment bien cuisiné.

The Queen Arms
49 Frederick St, Edinburgh EH2 1EP

Site internet : queensarmsedinburgh.com


Scottish pie
LA TOURTE

Je vous l'avais déjà dit lors de mon séjour à Londres où j'en ai mangé deux fois en seulement cinq jours : j'adore les tourtes. Et comme le soir, en vacances, on rentre le plus souvent manger à l'appartement, on s'est dit que ce serait pas mal d'en prendre à emporter.

Et on est tombé sur l'adresse juste DINGUE, The Piemaker, un peu comme ce Luini Panzerotti à Milan, où l'on mange pour trois fois rien quelque chose de simple mais EXCELLENT.

L'établissement est tout petit, avec juste deux-trois tabourets pour manger sur le pouce. Les tourtes ne sont pas particulièrement belles. De prime abord, l'endroit est aussi attrayant que leur site internet. Mais ces petites pies à moins de 2£ sont juste délicieuses.

Alors on est revenu plusieurs fois. (3 si je me souviens bien...)

On a goûté : la vintage cottage pie (bœuf, oignons et purée), pas des plus légères mais ma préférée ; l'original scottish pie (bœuf,  graisse et épices), qui pèse moins sur l'estomac ; la haggis pie pour goûter une seconde fois le haggis (une bouchée pour moi, c'était suffisant, mais le chéri a bien aimé) et une macaroni & cheese pie, histoire de faire plus lourd que lourd (mais c'était bon !).

The Piemaker
38 South Bridge, Edinburgh EH1 1LL

Site internet thepiemaker.co.uk


Comfort food
BRITANNIQUE

Quand il fait à peine 20°C en plein mois d'août et qu'on a passé la journée sous la pluie, je vous assure qu'une bonne assiette de saucisse / purée, ça fait très envie. Et on avait trouvé dans notre guide (le Lonely Planet), une adresse dédiée à la comfort food britannique : Mums.

Cuisine familiale traditionnelle, cadre rétro et ambiance cantine ; les assiettes sont servies sans fioritures, les sauces coulent en abondance, et la salle est vite prise d'assaut dès 12h15 passé.

Un bon plat de saucisse / purée plus tard, on était repu. On a sauté le dessert (pour faire de la place dans nos estomacs à l'heure du goûter) mais on s'est régalé avec ce plat très SIMPLE, mais qui nous avait donné l'impression de découvrir un peu la cuisine écossaise de la vraie vie.

MUMS
4A Forrest Rd, Edinburgh EH1 2QN

Site internet : monstermashcafe.co.uk


Le tea time
C'EST SACRÉ

Je dis souvent que je ne suis pas née dans le bon pays parce que je vis en tartan (j'ai depuis peu des coussins en tartan, oui oui), que l'heure du thé est sacrée, et que je le bois avec du lait of course. Donc, rien d'étonnant à ce que je sois là, avec pas moins de cinq adresses de salon de thé sur les bras.


La table était déjà prise MAIS ce salon de thé possède une table dans la vitrine ! J'ai trouvé l'idée complètement folle et tellement parfaite... ! 

Nous, on a pris une petite table ronde pour deux, au milieu de la salle qui était juste complètement pleine ; on a d'ailleurs eu énormément de chance d'avoir une place.

Au menu : des CHOCOLATS chauds tellement fous qu'on se devait de faire l'impasse sur le thé, cette fois-ci, pour les goûter. Le mien était à la rose et à la cardamome (excellent), tandis que le chéri avait opté pour un chocolat chaud au trèfle. Le gâteau était tout aussi bon ; orange et amande. La génoise était plus moelleuse que jamais ; un régal.

Lovecrumbs
155 West Port, Edinburgh EH3 9DP

Site internet : lovecrumbs.co.uk


J'avoue, c'est le côté kitsch British avec les napperons en dentelle et la tapisserie fleurie au mur que j'ai adoré dans ce petit salon de thé à deux pas de Holyrood Palace.

Tout aussi pris d'assaut que le précédent, on a attendu un petit quart d'heure avant de nous installer devant une bonne tasse de thé fumante et une part de carrot cake. Fondant, cuit juste comme il faut ; sur un seul étage pour changer, mais parfait.

Clarinda's Tea Room
69 Canongate, Edinburgh EH8 8BS

Page facebook : fb.com/pages/Clarindas-Tearooms


C'est rare, mais pour une fois, j'ai bu moins de thé dans les salons de thé, que de chocolats chauds. Il faut dire que le temps donnait des envies de gourmandise +++.

Nous sommes arrivés une petite demi-heure avant la fermeture. Il restait une belle part de carrot cake qui a terminé dans mon estomac sans demander son reste ; il était juste parfait. L'endroit était très agréable : du mobilier en bois, une salle assez épurée mais COSY en même temps. J'y serais bien restée pour buller un peu.

Tasty Buns Bakery
67 Bread St, Edinburgh EH3 9AH

Page facebook : fb.com/TastyBunsBakeryEdinburgh


Une adresse au premier étagère d'un immeuble, impossible à deviner depuis l'extérieur. Après une volée d'escalier, on arrive dans une salle ultra COCOONING, avec des petits fauteuils, des canapés et plein de coussins. 

Leur thé est excellent ; il s'agit de la marque Pekoe Tea que l'on ne peut malheureusement pas acheter sur place, mais la boutique se trouve à Edimbourg, du côté de Bruntsfield (oui, j'y suis allée et j'en ai ramené deux paquets...!), tout comme les gâteaux. Je me suis laissée tenter par ce qui ressemblerait presque à une barre de céréales cranberry / chocolat blanc. C'était excellent et très copieux (la part semble petite, oui, mais je n'ai pas réussi à la terminer !).

Une belle découverte que je dois à Angèle, une lectrice qui vit en ce moment à Glasgow, et que j'ai rencontrée dans ce joli salon de thé.

Fredericks Coffee House
30 Frederick St, Edinburgh EH2 2JR

Site internet : frederickscoffeehouse.com


Le dernier jour, on a fait les FOUS de l'estomac. Après un fish'n'chips, on est allé faire le goûter le plus copieux de toute ma vie : milkshake vanille et carrot cake.

On n'avait même pas ultra faim en plus. Mais quand on a vu que le milkshake était fait avec des boules de glace artisanales, et que le carrot cake avait l'air juste parfait, on n'a pas résisté. En plus, l'endroit était juste mignon à croquer ; on était installé sur une petite banquette avec des coussins en tartan : le rêve.

Milkshake vanille (délicieux) pour moi, milkshake beurre de cacahuète pour le chéri ; les parfums étaient en plus assez variés, et les verres étaient juste énormes. 

Bref, on est ressorti en roulant.

Cuckoo's Bakery Bruntsfield
116 Bruntsfield Pl, Edinburgh EH10 4ES

Site internet : cuckoosbakery.co.uk


Afternoon tea
DÉJEUNER + GOÛTER


Promis, c'est le sixième et dernier salon de thé. Mais je le mets à part parce que, pour la première fois, on a pris le temps de faire un afternoon tea britannique, avec les sandwichs d’œufs brouillés, les SCONES à la confiture, le thé et les petites pâtisseries maison.

À première vue, la pièce montée d'assiettes ne paraît pas si énorme. Surtout avec un chéri qui a bon appétit. Mais on n'a juste pas réussi à tout finir, parce que mine de rien, tout ça, ça tient au corps ! Et très naturellement, la serveuse nous a proposé de nous mettre ce qu'il restait dans une jolie boîte en carton, pour le terminer plus tard. Le service était parfait !

Mimi's Bakehouse Leith
63 Shore, Edinburgh EH6 6RA

Site internet : mimisbakehouse.com


Shortbreads
SABLÉS ÉCOSSAIS


Cet article fait 10 m de long, mais il touche à sa fin. Je ne pouvais juste pas faire l'impasse sur les shortbreads ; ce gâteau sablé juste parfait dont je raffole avec une bonne tasse de thé.

On s'est arrêté, vraiment par hasard, dans une pâtisserie ultra mignonne. Deux nanas adorables tenaient la boutique : l'une à la caisse, l'autre à la confection des shorbreads, juste sous nos yeux. Chocolat, citron, pistache... il y avait 4-5 variantes je crois, toutes vraiment excellentes. Ce sont clairement les meilleurs shortbreads que j'ai jamais mangé !

Pinnies & Poppy Seeds
26 St Mary's St, Edinburgh EH1 1SU

Site internet : pinniesandpoppyseeds.com

Egalement sur Édimbourg :


Mes bonnes adresses à Lyon - pour commencer l'année

6 janv. 2017


Je n'ai pas l'impression de passer ma vie, à manger.
Je passe réellement ma vie à MANGER.
Je crois.

Et dernièrement, avec les fêtes, les fondues party chez les amis et les raclettes en amoureux (sans les chandelles, mais c'est tout pareil), ce n'est pas vraiment pour s'arranger.

Mais quand on aime, on ne compte pas ; il reste toujours une petite place dans le planning (pas forcément dans l'estomac) pour caler un déjeuner ou un goûter à l'extérieur.

Bref, pour commencer l'année, j'ai trois adresses sous le coude à partager avec vous, pour le midi, le tea time et l'afterwork !


Prairial
RESTAURANT ÉTOILÉ


Oui, je vous ai déjà parlé de ce restaurant qui fait partie de mes deux restaurants préférés à Lyon (mais j'ai dit quoi ? quand on aime... !).

J'y suis retournée, un midi, pour une occasion particulière : découvrir la truite des Fjords. Un produit moins mis en avant que le saumon, mais qui mérite pourtant d'être connu par nos papilles. Du coup, la truite part en tournée (ou presque) pour la seconde année, à partir du 16 janvier (et ce, pour deux semaines).

Et si je vous en parle, c'est parce que la truite sera au menu de six établissement lyonnais, dont le restaurant Prairial où le chef cuisine le produit à MERVEILLE ! Je me suis tellement régalée, aussi bien avec la truite cuisinée en entrée et en plat, que je ne pouvais pas ne pas vous en parler.

Mais bon, je n'en doutais pas vraiment.
Je vous l'ai dit : je suis dingue de ce restaurant !

Tour Gastronomique de la truite des Fjords

Du 16 au 29 janvier
À Lyon, Paris, Bordeaux, Strasbourg et Nice

Adresses des établissements participants : poissons-de-norvege.fr


Baràgones
BAR À COCKTAILS


Je ne connaissais pas le Baràgones avant.
Avant qu'il ne devienne ce qu'il est aujourd'hui : un bar à cocktails à l'ambiance tamisée, avec son arrière salle habillée de bibliothèques en bois et de fauteuils en cuir ultra confortables.

La recette de cocktail sans alcool à leur piquer : perrier, menthe et fleur de sureau. Rafraîchissant ET gourmand à la fois. Kool and the Gang, de son petit nom.

J'y retourne volontiers pour les TAPAS, simples mais bon (vive la comfort food !) : de la bonne charcuterie et une grande assiette de nachos recouverts de cheddar fondue.

Baràgones
5 Place Saint-Paul, 69005 Lyon


Kitchen Café
BISTRONOMIE & GOÛTER


J'étais déjà allée déjeuner au Kitchen Café, mais bien qu'il ne soit pas très loin de chez moi, je n'avais encore jamais pris le temps d'y goûter.

Grave erreur que je viens tout juste de réparer ! Et c'est avec une bonne tasse de chaï latte au lait de soja, et une part de cake aux amandes et à la poire bien moelleux, que je me suis rattrapée. J'avoue avoir pas mal hésité avec la brioche et le cake au citron : il va donc falloir que je revienne pour goûter tout ça ! D'ailleurs, les cookies doivent être pas mal du tout aussi.

Bref, sur la carte, pas de dessert américain mais des CLASSIQUES de la pâtisserie française, comme chez mamie. (Et pour les plus grosses faims, il est même possible de commander les desserts à l'assiette du midi !)


Le Kitchen Café
34 rue Chevreul, 69007 Lyon

Site internet : lekitchencafe.com


Découvrir la gastronomie suédoise à Stockholm

9 déc. 2016


Manger à l'heure locale, quand je voyage, pour moi cela fait partie intégrante de la découverte d'une culture, et c'est pour moi aussi indispensable que de me promener dans les rues ou visiter quelques musées pour en savoir plus sur l'histoire de la ville.

Mais pour moi, manger à l'heure locale, c'était une façon de dire que je goûtais les SPÉCIALITÉS, les plats les plus typiques... sauf à Stockholm, où j'ai littéralement mangé à l'heure locale, me retrouvant assise dans un restaurant à l'ambiance chic et tamisée à 18h.

Oui, 18h.
Comme dans une heure après le tea time anglais ou deux heures avant les infos du soir.

L'avantage, quand on découvre la ville accompagnée de locaux, c'est que l'on s'éloigne aussi du sentier touristique, et que finalement, on vit à l'heure du pays. Dîner aussi tôt fait partie de la vie quotidienne des Stockholmois, comme prendre un fika en milieu de matinée ou aux alentours de 14h30.

À 18h, le restaurant était déjà à moitié plein, et les premiers arrivés commençaient déjà à être servis.

En fait, je crois qu'ils ont ce rythme parce qu'ils sont véritablement adeptes des petits en-cas (non ?) ; comme la tartine de 21h !


De la saucisse
DE CERF


Histoire de commencer le séjour avec le coup de fourchette adéquat, ma première commande au restaurant, c'était le plat du jour difficilement plus local avec sa saucisse de cerf (accompagnée de panais frit, champignons et cassis en sauce). Et c'était BON. Pas léger du tout. Beaucoup trop lourd pour que je puisse terminer mon assiette avec mon petit estomac. Un peu fort (c'est de la viande de gibier !), mais réellement bon.

On était chez Taverna Brillo, une adresse qui est plutôt une brasserie italienne, avec des pizzas, des pâtes et de la charcuterie au menu. D'ailleurs, en entrée, on s'est régalé avec un croque-monsieur au jambon et à la truffe, ; c'était excellent.

Mais les menus du jour, en revanche, laissent la place à des plats plus proches de la cuisine suédoise... d'où la saucisse de cerf !

Taverna Brillo
Sturegatan 6, 114 35 Stockholm

Site internet : tavernabrillo.se


Du poisson
TRÈS FRAIS


Le poisson est définitivement un élément très présent dans la cuisine locale ; l'inverse aurait été étonnant ! 

Le marché couvert d'Östermalm Food Hall est un grand espace similaire aux Halles Paul Bocuse de Lyon, dédié à la GASTRONOMIE donc, avec des bouchers, traiteurs et poissonniers ; tout pour acheter ce qu'il faut pour bien manger. 

On peut aussi déjeuner sur place, et c'est ce que l'on a fait. On a mangé chez Östermalms Saluhall, un restaurant poissonnier qui est également le fournisseur de poisson officiel du roi ; une distinction plutôt amusante quand on la regarde avec nos yeux de français qui ne connaissons plus le régime monarchique depuis bien longtemps.

Et je me suis laissée tenter par ce plat froid, que l'on peut aussi manger en entrée, à base de crevettes. C'était très frais et très savoureux, et je peux vous dire que ça rempli bien l'estomac ! Et le petit tas orange, au-dessus, ce sont des œufs de poissons. Je n'ai pas arrêté d'en manger là-bas ; je crois qu'ils aiment particulièrement ça (et moi aussi, donc c'était parfait !).

Östermalms Saluhall
Östermalmstorg, 114 42 Stockholm

Site internet : ostermalmshallen.se


Un buffet de Noël
SUÉDOIS


En France, le repas de Noël est assez traditionnel : entrée / plat / dessert... deux plats pour les plus gourmands, du fromage pour les amateurs, un café ou un thé pour faire glisser le tout... bref, un repas classique à la française.

En Suède, le repas de Noël, c'est un BUFFET. Avec beaucoup trop de choses devant les yeux pour pouvoir goûter à tout, et des produits bien locaux : du hareng, du saumon, du cerf, du renne, de l'élan...

On a eu cette chance : fêter Noël (un peu en avance) en Suède autour du christmas buffet traditionnel dans une auberge, en périphérie de Stockholm, qui en organise dès la fin du mois de novembre.

Le buffet a d'ailleurs commencé par un verre de GLÖGG, qui est un vin chaud suédois bien épicé dans lequel on trempe des amandes et des raisins secs.

En dehors du hareng cuisiné de douze façons, du saumon cru / fumé / gravlax..., du saucisson de renne, de cerf et d'élan... bref, en dehors de tous ces produits suédois, on a également eu l'occasion de goûter au LUTFISK, qui est une spécialité scandinave. Il s'agit de poisson blanc séché, trempé ensuite dans de l'eau froide et laissé à macérer pour qu'il se réhydrate. Il est servi avec une sorte de sauce béchamel, des pommes de terre et des petits pois. C'est connu pour être assez fort en goût, mais j'ai beaucoup aimé !

Långbro Värdshus
Stora Mans Väg 4, 125 59 Älvsjö

Site internet : langbrovardshus.se


Cuisine végétale
ORGANIQUE ET LOCALE


Notre première guide à Stockholm nous avait expliqué que les suédois portaient une attention particulière à leur alimentation ; les tendances healthy, bio, green... font partie intégrante de leur culture, et il est vrai que l'on a croisé pas mal d'adresses dans cette mouvance, notamment au centre commercial Mood.

C'est dans cette lignée que se place le restaurant du musée Fotografiska ; sans doute mon adresse gourmande PRÉFÉRÉE de ce séjour d'ailleurs !

Ici, les plats sont majoritairement composés de végétaux, et ils sont présentés sous le nom des ingrédients qui les composent. La viande et le poisson sont considérés comme des accompagnements du plat principal, qui sont présentés par la suite mais sont absolument facultatif.

Ce soir-là, c'était de la viande renne. Alors dans mon optique de manger local, je me suis laissée tenter, et je me suis régalée. 

Mais l'entrée... l'entrée... une pure folie ! Des oignons frits, des œufs de poisson, de la patate douce, un peu de crème... impossible de vous décrire l'harmonie parfaite qu'il existait entre l'ensemble de l'assiette. Et ce fut la même valse de saveurs avec le plat. Le DÉLICE absolu !

Le dessert était un peu plus classique, si ce n'est que la pizza à la pomme, servie avec de la crème anglaise et un sorbet de pomme était aussi accompagnée de fenouil !

Fotografiska
Stadsgårdshamnen 22, 116 45 Stockholm

Site internet : fotografiska.eu


Et puis on s'est aussi régalé au Rosendal Garden, qui est une fondation qui regroupe un restaurant, une boulangerie, une épicerie fine, un magasin botanique, des serres et des potagers ; tout est cultivé en biodynamie, le pain est préparé dans un grand four à bois, et tout ce qui est produit sur place alimente le restaurant mais aussi les pots de confiture de la boutique.

D'ailleurs, si vous ne finissez pas votre assiette, il faudra en débarrasser le contenu dans les poubelles prévues pour alimenter le compost ; rien ne se perd !

Rosendals Trädgård
Rosendalsvägen 38, 115 21 Stockholm

Site internet : rosendalstradgard.se


On se laisse tenter
PAR DU JAPONAIS


Manger japonais en Suède, ce ne serait pas dans mes habitudes de voyage, mais j'avoue que c'était tellement bon que je serais prête à y retourner sans hésiter ! 

Le restaurant Shibumi est installé dans un ancien gymnase réhabilité en restaurants, dont celui-ci, à inspiration japonaise. 

Le principe est un peu celui de l'Izakaya, ces 'pubs' japonais où l'on commande des plats à partager, à la façon des TAPAS. Les plats arrivent les uns après les autres, dès qu'ils sont prêts ; ce qui incite à les partager puisque sinon, tout le monde ne mange pas en même temps.

Il ne faut pas être trop pressé parce que le service n'est pas très rapide ; c'est clairement une adresse où l'on va pour passer un bon moment, en couple ou entre amis. Et pour se RÉGALER, parce qu'honnêtement entre les langoustines, le tartare de saumon, l'okonomiyaki, les gyozas... on a fait un véritable festin de plats japonais, parfois traditionnels, mais préparés de façon quasi gastronomique.

Shibumi
114 25, Kungstensgatan 2, 114 25 Stockholm

Site internet : shibumi.se
***

Liens utiles pour trouver un hébergement :

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Également sur Stockholm :


Mes bonnes adresses à Lyon #8

23 nov. 2016


​Est-ce que ce n'est pas un peu frustrant de relever de nouvelles adresses qui ont juste l'air PARFAITES mais de ne pas pouvoir aller les tester ? Un peu.

Mais est-ce que ce n'est pas aussi une perspective carrément réjouissante de ce dire que l'on a plein de nouvelles adresses à découvrir dès que l'occasion se présentera ? Carrément !

Et à Lyon, il y a justement plusieurs salons de thé qui se sont ouverts et que j'ai juste TRÈS envie d'aller tester. Mais dernièrement, j'ai plutôt fait dans le salé !


Ho36
HOSTEL / RESTAURANT


Un croque-monsieur ! C'est un croque-monsieur qui a séduit mes papilles et me donne envie de retourner dans cette cantine / hôtel / auberge de jeunesse dès que possible/

La déco chinée et l'ambiance décontractée du lieu aussi, d'ailleurs. On s'y sent bien, et on pourrait y rester tout l'après-midi, ce qui n'est pas loin d'être possible puisque l'on peut venir prendre le goûter (et fondre pour le carrot cake !).

Mais ce CROQUE-MONSIEUR, pardon, il faut revenir dessus. Avec des tranches de pain de campagne et un fromage délicieux (même pour la fille qui n'aime pas le fromage que je suis) ; il s'agit tout simplement du meilleur que j'ai jamais mangé ! Alors à quand la possibilité de se le faire livrer par Foodora ?!

Ho36
36 Rue Montesquieu, 69007 Lyon



Celest
BAR / RESTAURANT


Rien que l'idée de boire un cocktail au 32èmeétage de la tour Part Dieu était, pour moi, un motif presque suffisant pour faire entrer l'endroit dans mes bonnes adresses. 

Mais si, en plus, il y a un excellent mojito revisité (Ochito Celest : Bacardi 8 ans / Menthe / Sucre vanillé / Citron vert / Sirop de poivre maison / Ginger Alle / Angostura Bitters), et des noix de cajou à la truffe (FOLIE !) pour remplacer les cacahuètes traditionnelles, et bien comment dire ? Je suis séduite. D'avance.

Sans parler de la décoration : chic, ÉLÉGANTE, accueillante et moderne.
La prochaine fois, il faudra que je teste le restaurant donc !

Celest bar
129 Rue Servient, 69003 Lyon



Hard Rock Café
CUISINE US & LYONNAISE


Est-ce que je pensais sincèrement vous parler du Hard Rock Café dans mes bonnes adresses ? Non. J'avais cette image du burger industriel dans un lieu certes festif, mais où la nourriture ne donnait pas forcément envie de revenir.

Mais, à Lyon, ils ont décidé de tenter quelque chose : mettre en avant la cuisine locale. Et pas juste en proposant des quenelles au menu (véridique) mais en achetant des produits locaux, comme le pain à burger, fait par un boulanger de la région. La viande est même hachée SUR PLACE !

Le Hard Rock Café lyonnais sert un peu d'établissement pilote pour ce repositionnement de la chaîne ; si ça fonctionne, cela devrait petit à petit s'étendre aux autres Hard Rock Cafés.

Hard Rock Café
1 Rue du Président Carnot, 69002 Lyon


Et vous, vous avez testé de nouvelles adresses dernièrement ?

Mes bonnes adresses à Lyon #7

5 oct. 2016


Je plaide coupable tout de suite : on a bien profité de cette rentrée pour NE PAS faire une petite détox qui serait forcément la bienvenue après nos vacances (comme toujours) très GOURMANDES ; on est plutôt resté sur un rythme vélo - boulot - resto - dodo.

Et pour une fois, on ne s'est pas cantonné à nos Q.G, et on a découvert de nouvelles - et chouettes - adresses. D'ailleurs, le mois d'octobre semble parti sur la même lancée. 

On se retrouve à Noël avec +3 kg sur la balance ?



Luminarium


Parce que le dessert est toujours relégué à la fin du repas, on commence par la petite note sucrée de cet article : le Luminarium. Un nouveau salon de thé / boutique où l'ambiance TAMISÉE invite à une petite pause dans une journée parfois effrénée. 

Le propriétaire des lieux est adorable, et sa carte est pleine de bonnes choses :du thé Damman et Mariage Frères, du café Mokxa fraîchement torréfié, des jus pressés à la commande, et des gâteaux maison. Je me suis laissée tenter par une tarte aux pralines (parfaite !) et une citronnade (au top).

Le Luminarium
9 Rue des 3 Maries, 69005 Lyon


M restaurant


Je vais rarement dans des restaurants de cuisine traditionnelle française. Généralement, les plats me font moins voyager, et c'est ce que je recherche quand je mange à l'extérieur.

Mais parfois, on fait de très belles découvertes. La semaine dernière, j'ai déjeuné avec une ancienne collègue de travail au M restaurant ; un bistrot contemporain à la déco pop, noire et orange. Le service est très professionnel, la salle très agréable, et la cuisine... délicieuse !

Je me suis régalée avec un saumon cuit à la perfection, accompagné d'une émulsion d'emmental et une polenta très savoureuse ; le dessert était tout aussi parfait : bavarois framboise déstructuré, sablé pistache amande, glace framboise et crémeux pistache.

M restaurant
47 avenue du Maréchal Foch, 69006 Lyon


Tokyo


Est-ce que j'imagine de passer un mois complet sans manger des makis ? Disons que j'ai déjà du mal à m'en passer une semaine...

Généralement, je vais ou je me fais livrer toujours plus ou moins aux mêmes endroits. Sauf quand j'ai une envie irrépressible de makis et que mes Q.G sont fermés. Ce qui m'a permis de découvrir Tokyo, un restaurant japonais qui livre via Deliveroo.

Je ne connais donc pas le restaurant en lui-même, mais je suis complètement CONQUISE par ses makis et california. Ils sont excellents, très frais ; le saumon est très savoureux. Le seul petit bémol, à la limite : ils sont moins gros que chez Kan Food (mais Kan Food, c'est mon numéro 1, donc... !)

Tokyo
26 Rue Servient, 69003 Lyon

En livraison sur Deliveroo - 10 € de réduction sur votre 1ère commande avec le code louiseg0549


Kaffee Berlin


Je vous avais parlé de cette adresse en début d'année parce que je m'étais faite livrer un bagel et des potatoes, et j'avais beaucoup aimé. Donc il était clairement temps que je me déplace, dans cette adresse à tout juste 600 m de chez moi, histoire de découvrir le restaurant et de goûter leurs cocktails.

Surtout que, bonne nouvelle pour ceux qui habitent en presqu'île : ils viennent d'ouvrir un deuxième établissement.

Bref, l'ambiance du lieu est très décontractée, idéale pour une sortie entre amis. Les bagels sont toujours aussi bons, et cette fois-ci, j'ai pu goûter un des cocktails de la carte, le Heisenberg (avec son joli bleu turquoise... !). Vodka, curaçao, sirop de sucre, citron et jus d'ananas ; et bien c'est pas mal du tout !

Kaffee Berlin
26, Cours Albert Thomas, 69003 Lyon
4 rue Tupin, 69002 Lyon

En livraison sur Foodora


Ban Thaï


Découvrir cette adresse n'était absolument pas prémédité. On était en presqu'île, on n'avait pas forcément envie de manger des burgers ou des sushis (pour une fois), et il y avait cette adresse très bien notée sur Yelp. Avec des photos de BO BUN qui m'ont tout de suite inspirée.

Le restaurant est très sombre (avec, en plus, un mobilier noir), mais la terrasse était encore de sortie. Je me suis commandée un bo bun nem bœuf, délicieux (je crois d'ailleurs que c'est le meilleur nem que j'ai jamais mangé) et énorme. Je suis même repartie avec mon doggy bag pour le terminer le soir !

À refaire très vite, mais en livraison certainement (la salle est vraiment très sombre).

Ban Thaï
34 Rue Ferrandière, 69002 Lyon

En livraison sur Deliveroo - 10 € de réduction sur votre 1ère commande avec le code louiseg0549


Et vous, vous avez plutôt été raisonnables au mois de septembre ?
Ou vous avez fait les gourmands ?
Louise Grenadine - blog slow lifestyle à Lyon depuis 2007