Photo © le Chéri. |
L'année dernière à la même période, le Chéri faisait le tour de cinq pâtisseries de Lyon à la recherche de "pantins roses des rameaux"... pour retrouver chaque fois une expression d'incompréhension sur le visage de ses interlocutrices. (en écrivant ça, je me rends compte que j'ai rarement croisé des vendeurs dans les pâtisseries / boulangeries) (en fait, je m'en rappelle de deux.) (Un chez qui je suis allée chercher mon pain pendant trois ans à Valence...) (et un autre qui m'a expliqué par A+B qu'il était un trop bon boulanger, un vrai, un artisan, et que ça, y en avait plus beaucoup, et qu'il fallait apprendre à reconnaître les rares qui subsistaient.) (oui madame.)
Le pantin rose des rameaux, donc, disais-je. Cette espèce de bizarrerie dont j'ai essayé de parler à des Lyonnais et non Lyonnais pour tâter un peu le terrain de leur connaissance pâtissière. Cette espèce de gourmandise que j'ai même googlé. (c'est bien moche à dire d'ailleurs) (ne lisez donc pas cet article à voix haute) (on sait jamais...)
Résultat : Un seul article et une seule photo correspondant au pantin rose de mon enfance. Celui que je mangeais toutes les années à cette période. Qui prenait la forme de poules, poissons, montgolfières... Peut-être d'ailleurs que la montgolfière aurait dû me mettre la puce à l'oreille. Mais comme j'ai été élevé au milieu d'une horde sauvage de montgolfières (comprendre que j'en voyais voler une bonne dizaine chaque week-end) (comprendre aussi que j'habitais la ville des frères Montgolfier) (qui n'est pas Annonay contrairement à la croyance populaire, mais Davézieux) bref, les montgolfière, ça ne m'a jamais étonnée.
Mais ça aurait dû me mettre la puce à l'oreille, donc, parce que voyez-vous, les pantins roses des rameaux avec leur glaçage rose, et bien c'est une pâtisserie du bassin Annonéen, et pis c'est tout. Au-delà, c'est l'incompréhension générale quand on demande notre dose de rose.
Parce que oui, c'est vraiment trop miam-bon. D'ailleurs, c'est pas pour rien si je fais un article aussi long sur ces petits pantins (qui mériterait d'être entièrement écrit en rose) (mais je vais épargner vos yeux). Maintenant, quand on googlera les pantins roses des rameaux, on trouvera un deuxième article à l'explication aussi décousue qu'incomplète.
Et comme je n'ai trouvé qu'un seul article parlant de ces gourmandises, et qu'il est drôlement complet, lui, (avec l'historique et tout) (mais ne demandez pas la recette : elle s'achète très chère par les pâtissier qui se gardent bien de la partager) je vous laisse le lire par ici
Du coup, par chez nous, il y a les pros pantins roses durs (pâte sablée) et pantins roses en pâte tendre. Moi, j'fais pas de jaloux : j'aime les deux. ♥
Le pantin rose des rameaux, donc, disais-je. Cette espèce de bizarrerie dont j'ai essayé de parler à des Lyonnais et non Lyonnais pour tâter un peu le terrain de leur connaissance pâtissière. Cette espèce de gourmandise que j'ai même googlé. (c'est bien moche à dire d'ailleurs) (ne lisez donc pas cet article à voix haute) (on sait jamais...)
Résultat : Un seul article et une seule photo correspondant au pantin rose de mon enfance. Celui que je mangeais toutes les années à cette période. Qui prenait la forme de poules, poissons, montgolfières... Peut-être d'ailleurs que la montgolfière aurait dû me mettre la puce à l'oreille. Mais comme j'ai été élevé au milieu d'une horde sauvage de montgolfières (comprendre que j'en voyais voler une bonne dizaine chaque week-end) (comprendre aussi que j'habitais la ville des frères Montgolfier) (qui n'est pas Annonay contrairement à la croyance populaire, mais Davézieux) bref, les montgolfière, ça ne m'a jamais étonnée.
Mais ça aurait dû me mettre la puce à l'oreille, donc, parce que voyez-vous, les pantins roses des rameaux avec leur glaçage rose, et bien c'est une pâtisserie du bassin Annonéen, et pis c'est tout. Au-delà, c'est l'incompréhension générale quand on demande notre dose de rose.
Parce que oui, c'est vraiment trop miam-bon. D'ailleurs, c'est pas pour rien si je fais un article aussi long sur ces petits pantins (qui mériterait d'être entièrement écrit en rose) (mais je vais épargner vos yeux). Maintenant, quand on googlera les pantins roses des rameaux, on trouvera un deuxième article à l'explication aussi décousue qu'incomplète.
Et comme je n'ai trouvé qu'un seul article parlant de ces gourmandises, et qu'il est drôlement complet, lui, (avec l'historique et tout) (mais ne demandez pas la recette : elle s'achète très chère par les pâtissier qui se gardent bien de la partager) je vous laisse le lire par ici
Du coup, par chez nous, il y a les pros pantins roses durs (pâte sablée) et pantins roses en pâte tendre. Moi, j'fais pas de jaloux : j'aime les deux. ♥
Alors, vous connaissiez ?
Des spécialités de chez vous à partager ?
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