J'aime les calzones. J'adore les calzones. Je ne suis qu'amour pour les calzones. *-*
J'ai, pour la première fois, déclaré ma flamme à une calzone en Ardèche. Dans une pizzeria qui s'appelle la Napoletana, et qui est restée pendant des années la seule capable de faire LA calzone de mes rêves. Celle qui fond dans la bouche, celle qui a une pâte méga trop bonne sans être trop fine ni trop épaisse, bref, celle que tu mangerais sur la tête d'un pouilleux comme dit l'expression.
(d'ailleurs, j'ai récemment réfléchi à cette expression - des fois, ça me prend comme ça, et je pense soudainement au sens premier d'une expression - et je la trouve assez peu ragoûtante... bref.)
Donc, ça fait des années que je cherche la calzone parfaite à Lyon. J'ai testé de super pizzerias avec de super pizzas (je pense notamment à la Lambretta), mais si c'est parfait du côté des pizzas, la version chausson me déçoit souvent. '^^
Et puis, j'ai découvert deux adresses qui font de super calzones. *-*
CAFFE MILANO
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C'est dans le 7ème arrondissement que j'ai trouvé la première calzone digne de ce nom. Ambiance tamisée le soir, super agréable pour un tête à tête en amoureux, avec un service impeccable (sourire, bonne humeur, petite blague en passant) et des pizzas à tomber.
Et notamment la calzone, qui est parfaite. La pâte est un vrai régal, et la garniture : juste ce qu'il faut. ^^ Une adresse que je dois d'ailleurs à Anne-Laure : mon estomac te dit merci ! :D
• Caffe Milano - 35 rue de l'Université - 69007 Lyon
VAPIANO CONFLUENCE
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La deuxième calzone parfaite de Lyon se trouve au Vapiano à Confluence. Là encore, le soir, on a une super ambiance très chaleureuse, avec des petites lampes sur chaque table qui donnent une belle lumière tamisée. ♥
Les plats sont préparés sous nos yeux, donc on n'y mange pas que des pizzas (on trouve aussi des salades et des pâtes fraîches faites sur place chaque matin). Mais les pizzas sont vraiment trop bonnes pour ne pas les goûter. Le seul petit truc auquel il faut prêter attention, c'est au chorizo. Il est super méga épicé. Très bon. Mais très épicé quand on craint. (c'est mon cas)
Donc, la prochaine fois, je demanderai sans chorizo. ^^
• Vapiano Confluence - dans le centre commercial.
Et vous alors, calzone ou pas calzone ?
D'autres adresses à recommander à mes papilles ?
(hop, je participe au mercredi gourmand d'AnneLaureT !)